Củ Ngưu Bàng Tươi

Củ ngưu bàng tươi (tên tiếng Nhật: Gobo ごぼう / 牛蒡, tiếng Anh: Burdock Root – tên khoa học: Arctium lappa L., thuộc họ Cúc Asteraceae) được xem là “nhân sâm của người Nhật” và là nguyên liệu không thể thiếu trong phương pháp ăn uống Thực Dưỡng (Macrobiotics).

Sản phẩm củ ngưu bàng tươi tại Gobo Farm được gieo trồng từ 100% hạt giống thuần chủng nhập khẩu Nhật Bản, canh tác theo hướng hữu cơ tại vùng đất bồi phù sa giàu dinh dưỡng, cho củ thẳng, giòn, đậm vị và dạt dào năng lượng tự nhiên.

Gobo-Farm đã đưa giống cây ngưu bàng Nhật Bản về trồng với diện tích 5ha và đang tiếp tục mở rộng, cho năng suất rất tốt khi trồng tại Việt Nam.

Giới thiệu cây ngưu bàng

Chất lượng Ngưu bàng Việt Nam sau khi kiểm định đạt tương đương so với củ ngưu bàng của Nhật Bản.

Các chuyên gia nông nghiệp của Nhật Bản đánh giá rất tốt củ ngưu bàng tươi của chúng tôi sau khi chuyển giao kỹ thuật canh tác.

Bằng sự nỗ lực, kiên định canh tác theo hướng nông nghiệp hữu cơ (VIETGAP). Chúng tôi đã mang lại những củ ngưu bàng (ngưu báng) tốt nhất, an toàn nhất đến người tiêu dùng.

Làm phong phú thêm bữa ăn của người Việt.

Ngưu bàng được trồng như thế nào

• Ngưu bàng có nguồn gốc từ Nhật Bản, khi đem về trồng ở Việt Nam cũng rất năng suất. Giống ngưu bàng được chúng tôi sử dụng được nhập khẩu hoàn toàn từ Nhật Bản.
• Đất được chúng tôi xử lý rất kỹ, khoan đất tơi xốp xuống sâu. Vì cây ngưu bàng thuộc dòng rễ cọc, sẽ đâm thẳng xuống đất khoảng hơn 1 mét.
• Vùng đất trồng được chúng tôi chọn là bãi bồi ven sông Hồng-Hà Nội, và bãi bồi ven sông Mã-Thanh Hóa.
• Với khí hậu miền Bắc, thời gian trồng là vào cuối tháng 9 đầu tháng 10; thu hoạch vào tháng 3, tháng 4 năm sau.
• Cách trồng rất đơn giản. Ngâm hạt 2 giờ và ủ 72h cho hạt nứt nanh rồi để ráo xong đem vùi hạt xuống khoảng 1 cm rồi lấp đất.
• Ngưu báng trồng chỉ vất vả tưới trong 1 – 1,5 tháng đầu, sau đó nó tự động mọc gần như không cần chăm tưới…
• Quy trình trồng tuân thủ nghiêm ngặt theo VietGAP. Không sử dụng chất hóa học, sau 1 tháng chúng tôi phải đào củ mang đi kiểm nghiệm định kỳ.
• Thu hoạch ngưu bàng tươi vào cuối tháng 3 đầu tháng tư, trước khi thời tiết mưa nhiều vì nếu để rễ cây vào mùa mưa, rễ sẽ bị hỏng.
• Củ ngưu bàng thu hoạch khá vất vả vì phải đào sâu xuống và tránh làm gãy hoặc xước vỏ, làm giảm dược tính của ngưu bàng tươi.

GoboFarm tự hào là đơn vị tiên phong trong canh tác ngưu bàng tươi hữu cơ tại Việt Nam với hệ thống trang trại rộng 5ha tại Bãi giữa sông Hồng, Bãi bồi sông Đuống – Hà Nội. Sản phẩm ngưu bàng tươi của chúng tôi được nuôi dưỡng trong điều kiện:

✔️ Đất canh tác sạch, được cải tạo 3 năm liền
✔️ Nguồn nước tưới từ giếng khoan sâu 150m
✔️ Phân bón hữu cơ ủ từ phân trùn quế và rơm rạ
✔️ Thu hoạch đúng độ chín 4-6 tháng tuổi

Xem thêm hình ảnh và video vùng trồng của chúng tôi tại đây: Vùng Trồng Ngưu Bàng | Quy Trình Canh Tác Và Thu Hoạch Tại Nguubang.com

Thông Số & Quy Cách Sản Phẩm

Cách Bảo Quản Củ Ngưu Bàng Tươi

• Ngưu bàng tươi bảo quản tốt nhất khi đất còn bám đầy trên củ. Cách này giúp củ tươi lâu;đem đi chế biến cho mùi vị thơm ngon nhất
• Rửa sạch, bọc kín bằng túi ni lông sạch, để ngăn mát tủ lạnh. Cách này bảo quản được 2-3 tuần.
• Thái lát, phơi khô dưới nắng to để làm trà, làm gia vị.

Tham khảo thêm >> Các cách bảo quản củ ngưu bàng

Các Món Ăn Ngon Từ Củ Ngưu Bàng Tươi

• Cắt hạt lựu để ninh món hầm, có thể bỏ thêm nấm đông cô, đậu lăng, các loại đỗ, rong biển phổ tai… làm món xúp miso, hoặc làm món kho …
• Làm nộm: khi rửa loại bỏ vỏ một cách nhẹ nhàng (không cần bỏ hết sạch vỏ), cắt khúc dài 10-15cm, bỏ vào nồi luộc với chút dấm mơ, nấu sôi 30 phút rồi đập dập, xé nhỏ cắt vừa ăn. Trộn đều với nước chấm 4 (gồm 4 thứ: tamari, nước tương, dấm mơ, chanh; hòa tan rồi trộn đều), cuối cùng rắc vừng rang lên.
• Nấu canh dưỡng sinh. Cách làm: 120 gam tươi (hoặc 25 gam ngưu bàng khô); củ cải trắng 40 gam củ kể cả phần lá ; cà rốt tươi 40 gam, nấm đông cô 1 cái đường kính 3-4cm (hoặc 3-5 lát đã thái mỏng). Tất cả thái lát mỏng như là món canh và đun với nước lạnh liu riu 30 – 40 phút; đây là tiêu chuẩn cho 1 người/1 ngày dùng trước bữa ăn nửa tiếng; nấu cho 2,3 ngày thì phải bỏ vào ngăn đá để bảo quản…
• Ngưu bàng xào: Cắt hình que diêm xào, muốn mềm thì nên bỏ chút nước và 1 miếng phổ tai đun 5 – 10 phút. Vớt ra xào với cà rốt, hay chỉ om độc vị với dầu vừng và tamari, cuối cùng rắc lá chanh.
• Làm món Tekka, Miso cho người ăn chay, thực dưỡng

Liên hệ mua hàng

Gobo Farm hiện đang phân phối củ ngưu bàng tươi dưới hai hình thức:

• Đối với khách lẻ (B2C): Nhận ship hỏa tốc tại nội thành và gửi chuyển phát nhanh đi các tỉnh. Khách hàng được kiểm tra độ tươi của củ trước khi thanh toán. Đổi trả 1-1 nếu củ bị gãy dập nặng trong quá trình vận chuyển.

• Đối với khách sỉ / Đại lý (B2B): Vui lòng liên hệ trực tiếp để nhận Bảng báo giá sỉ ngưu bàng tươi hôm nay với mức chiết khấu tốt nhất theo sản lượng. Hỗ trợ gửi xe khách/xe tải đi toàn quốc.

• Hotline/Zalo: 0966 274 107